使用农药，我们应咋去削减作物上有余留药剂？

由于在进行喷施农药的过程中，药剂通常会沾附到果蔬的表面上，因此，我们只要采取对此有效的洗涤与加工措施，就能够减少农药在作物上的残留量，降低药害的产生率，确保蔬菜无害。

　　若是使用清水进行浸泡与搓洗，能够降低农药残留量，并且浸泡的时间越长，那么作物上面农药残留就会越少。根据有关试验表明，使用自来水把蔬菜浸泡大约10到60分钟之后再去稍微进行搓洗，就能查减少百分之十五到百分之六十的农药残留量。若是使用专用的洗涤剂进行浸泡，将会更有效的降低农药的附着。如果把洗涤剂根据1∶200的比例用清水稀释之后去浸泡果蔬，在10到一个小时之内，农药的残留量就会降低百分之五十到百分之八十；尤其是在进行浸泡的之前10分钟内，药剂的残留量降低的非常显著，能够达到百分之五十左右。之后，进行稍微的加搓洗，使用清水将其冲洗干净就能够基本上的把农药残留掉了。

　　通过高温度进行加热也能够使农药分解，例如使用开水去烫或者是用油炒。根据有关的实验表明，对于那些比较耐高温的蔬菜，例如豆角、青椒、芹菜等，在把它们洗干净之后在使用开水烫几分钟，就能够减少农药残留百分之三十左右，然后再通过高温进行烹炒，就能够把蔬菜上百分九十的农药掉。

　　除上面所述之外，使用淘米水进行清洗蔬菜以及适当的用阳光照射，也可以帮助蔬菜减少其上面的农药。但是使用淘米水用前一两次的，由于米的表层具有钾元素，因此前一两次的淘米水会表现为弱酸性，可是在此之后就逐渐的变为碱性，而药剂只有在酸性物质中才可以丧失掉一定量的毒性。利用阳光照射也可以分解破坏掉蔬菜中的部分的药剂。根据观察测试，在阳光下让蔬菜照射5分钟左右，对于含有有机氯、有机汞的药剂，它的残留量将会达到百分之六十左右损失。