贮藏对大葱商品性有什么影响?

在大葱的所有靠自然温度贮藏方法中,前期必须把大葱充分 ·102· 提高大葱商品性栽培技术问答晾晒,使葱白表面呈半干状态,否则会使大葱在贮藏过程中由于湿 度大而发热、变黄、腐烂。 即便是经过充分晾晒的大葱贮藏一段时 间后,也会出现从老叶开始叶尖逐渐变黄变干,进而叶片变干,受 病虫害危害或有机械伤的大葱会逐渐腐烂,这时要及时剔除这些 腐烂大葱,以防感染周围大葱,每隔一段时间要打开葱捆检查,遇 好天气可以加强通风或晾晒,但进入冬季在气温0℃ 以下时不要 搬动,因为大葱怕动不怕冻,低温搬动后会使大葱内部受伤,加快 腐烂。 对于冷藏的大葱,空气相对湿度要保持在80%~85%,湿 度过大会造成大葱腐烂,过小则容易干叶。 温度要保持在-1℃~ 0℃,高于0℃容易引起大葱腐烂,低于-1℃ 则会使大葱内部受 冻,不能搬运,且浪费能源。