怎样进行大葱预冷处理?

预冷用的冷库内应温度保持-1℃~0℃,大葱用捆箱带捆束 后,放置在专用的高15厘米左右、长宽1.2米见方的木托盘上,木 托盘用窄木板钉成,中间是空档,便于搬运用的叉车插入其中,其 作用是保证葱箱底部通风便于预冷。 葱箱在托盘上的摆放不能紧 密并排,应按井字形摆放留出上下通风道,便于空气流通,加快预 冷。 葱箱在托盘上摆放高1米左右后,用叉车插入托盘运至冷库 预冷。