影响大白菜商品性的栽培环境有哪些？

白菜类蔬菜因有相同或相似的生物学特性，栽培技术也基本 相似，但也各有特点，了解适宜大白菜生长的栽培环境是提高大白 菜商品性的前提。 大白菜喜凉爽气候，最适宜生长的温度是月平 均温度 １５℃ ～ １８℃ ，而且对温度的适应性强，既具有很强的耐寒 性，又具有较强的耐热性，有些耐热品种可以夏季栽培。 大白菜属 ２ 年生作物，需要低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段才能完 成世代交替。 阶段发育要求的条件不甚严格，春播也能在当年开 花结实，如小株采种。 大白菜由于叶面积大，蒸腾快，而且根系较 浅，利用土壤深层水分的能力不强，因此栽培时要求合理灌溉，保 持较高的土壤湿度。 精耕细作以促进根系的发展，并加强吸收能 力。 大白菜生长量大，吸收养分较多，要求土壤肥沃，追肥以氮肥 为主，氮、磷、钾 ３ 要素合理配施对白菜的高产、优质是非常重 要的。