灾害性气候对大白菜栽培有什么影响？ 如何防控？

当各种气候条件超出适宜的范围，使大白菜产生较严重的经 济损失时，就形成了农业气象灾害。 这种损失主要表现在直接对 作物产量和品质的降低与破坏，或是影响了正常的农事操作而延 误了生长发育。 （１）灾害性气候的影响 在大白菜栽培中经常遇到的灾害性 气候有冰雹、冻害、干旱和湿害。 ①冻害 大白菜受冻害时，首先是外叶受冻，随着低温强度加 大，时间延长，危及球叶，严重时直至菜心。 大风可加快散热而加 重冻害，并使水分散发加剧而使大白菜难以恢复正常。 在京津地 区冻害常发生在 １１ 月上中旬，东北、西北高寒地区发生在 １０ 月中 下旬至 １１ 月初，黄河流域以南和长江中下游地区发生在 １１ 月下 旬至 １２ 月上中旬。 ②冰雹 冰雹是一种直径大于 ５ 毫米的固态降水，降雹时间 几分钟到十几分钟，也有的长达 １ 小时以上。 冰雹的危害程度取 决于雹粒的大小、持续的时间长短和密度，以及发生的时期。 一般 在大白菜播种后的苗期、莲座期发生最多，结球期发生的次数较 ４２ 少。 冰雹危害严重时，会将大白菜外部的功能叶片基本打光，只剩 下叶柄和内部的叶球，包心好的白菜外围 ２ ～ ３ 片叶也会被打成蜂 窝状，从而造成减产甚至绝收。 ③暴雨 大白菜的发芽期及苗期正处于炎热多雨季节，日降 雨量 ５０ 毫米以上的暴雨可将种子从土中冲出，严重时需要重播。 暴雨还可将幼根冲出土外使幼根表皮受到严重损伤，造成严重的 缺苗断垄和大小苗不齐的现象。 此外，由于暴雨的袭击，常使地表 板结，对土壤的通透性造成严重破坏，使根系不能正常发育。 ④高温干旱 大白菜从播种到苗期结束时遇到久旱无雨，气 温偏高会带来巨大危害。 一方面，会造成幼苗发生芽干及出苗不 齐，特别是在整地不平，浇水不足的地块发生严重。 另一方面，容 易诱发大白菜的病毒病，温度越高病害越严重。 同时在高温干旱 条件下，有利于蚜虫的大量发生，它又是传播病毒的主要媒介。 ⑤湿害与涝害 它们都是由于水分过多而对大白菜造成减产 的危害。 涝害常因大雨或暴雨时间过长，土壤积水而形成，涝害严 重时可使大白菜根系在较短的时间内因缺氧而窒息死亡，危害明 显。 湿害是由于水涝后土壤内长期排水不良，或阴雨而使土壤水 分持续处于饱和状态而形成的，它主要是因长时间缺氧而损害根 系，而且它的危害不易被人们所重视。 湿害主要多发生在大白菜 苗期与莲座期，其表现是根瘦弱而浅，根毛尖端发褐，吸水肥能力 逐渐减弱，进而造成地上部叶片生长速度减缓，颜色变黄，徒长，产 量下降，结球不紧实。 ⑥低温 大白菜的低温危害主要表现在结球中、后期，当气温 低于 １０℃时叶球的生长速度就大为减慢，低于 ５℃ 时生长几乎停 滞。 虽然此时的温度并不足以使叶片受害，但由于低温持续时间 长而造成的减产现象却时有发生。 北方地区在结球期间温度下降 很快，如结球初期温度很高，而中、后期突然下降，热量不足，常会 造成结球不实、包心质量不良的后果。 ４３ （２）灾害性气候的防控措施 ①冻害与低温的防控 可采取以下措施： 一是加强苗期低温锻炼，提高秧苗抗寒能力。 春季育苗栽培 时在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量， 对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。 二是增加保护设施。 可采取两种方式：一种是架设风障。 风 障对冷空气有阻挡作用，在风障群区可形成特有小气候阻止地表 进一步降温。 风障间应保持较密的距离，一般以风障高度的 ２ 倍 左右为宜。 另一种是开沟栽植，覆盖地膜。 早春蔬菜定植时，可采 用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜即 可。 但应注意覆膜不可压住菜苗，否则，菜苗顶端仍会受到冻害。 三是临时加温。 保护地生产在寒流来临时，可在育苗棚或生 产棚借助于搭建简易煤炉进行临时加温，以提高棚内温度，防止冻 害。 但不能采用明火，以免引起火灾。 四是灌水。 当较强冷空气过后，天气晴朗，夜间无风或微风， 而且气温迅速下降，特别是当地表温度降至 ０℃ 以下出现霜冻时， 可在地面大量浇灌井水，以大幅度提高地温。 此法可使地面温度 由 ０℃上升到 ８℃左右，避免霜冻出现。 五是熏烟。 在霜冻之夜，在田间熏烟可有效地减轻或避免霜 冻灾害。 但要注意两点：其一是烟火点应适当密些，使烟幕能基本 覆盖全园；其二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨２～ ３ 时点燃，直至日出前仍有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。 六是喷水。 在霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可使其 体温下降缓慢，而且还可以增加大气中水蒸气含量，水蒸气凝结放 热，以缓和霜害。 七是中耕。 在霜前进行中耕，可以减轻霜害的程度。 因为春 季气温逐渐升高，畦土锄松后，可以较好地吸收和贮存太阳热能， 一旦霜害降临，因土壤中已积存一部分热量，即可缓和霜冻。 ４４ ②高温干旱的防控 夏秋季节，蔬菜遇上异常高温，植株正常 的生长发育就会受到影响，引起高温热害。 除选用耐热品种外，还 可采取以下措施。 一是抗旱锻炼。 在大白菜苗期适当控制水分，抑制生长，以锻 炼其适应干旱的能力，这叫“蹲苗”。 在栽植前拔起让其适当萎蔫 一段时间后再栽，这叫“搁苗”。 通过处理后，大白菜根系发达，保 水能力强，叶绿素含量高，干物质积累多，抗逆能力强。 二是化学诱导。 用化学试剂处理种子或植株，可产生诱导作 用，提高植物抗旱性。 如用 ０．２５％氯化钙溶液浸种或用 ０．０５％硫 酸锌喷洒叶面都有提高抗旱性的效果。 三是生长延缓剂与抗蒸腾剂的使用。 脱落酸可使气孔关闭， 减少蒸腾失水，矮壮素、Ｂ９ 等能增加细胞的保水能力，合理使用抗 蒸腾剂也可降低蒸腾失水。 四是根外追肥。 在高温季节，用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及 草木灰浸出液连续多次喷施叶面，既有利于降温增湿，又能够补充 蔬菜生长发育必需的水分及营养，但喷洒时必须适当增加用水量， 降低喷洒浓度。 五是人工遮阳。 在菜地上方搭建简易遮阳棚，上面用树枝或 作物秸秆覆盖，可使气温下降 ３℃ ～４℃。 采用塑料大棚栽培的蔬 菜，夏秋季节覆盖遮阳网，可降温 ４℃ ～６℃，并能防止暴雨、冰雹及 蚜虫直接危害蔬菜。 ③湿害与涝害的防控 实行高垄、高畦栽培，可迅速排除畦面 积水，降低地下水位，雨涝发生时，雨水可及时排出。 灾害发生过 程中，要利用退水清洗沉积在植株表面的泥沙，同时要扶正植株， 让其尽快恢复生长；灾害过后，必须迅速疏通沟渠，尽快排涝去渍， 还要及时中耕、松土、培土、施肥、喷药防虫治病，加强田间管理。 如农田中大部分植株已死亡，则应根据当地农业气候条件，特别是 生长季节的热量条件，及时改种其他适当的作物，以减少洪涝灾害 ４５ 造成的损失。 ④暴雨与冰雹的防控 对于暴雨冲刷危害的防御，首先是雨 前抢盖网纱或薄膜；对于已遭遇暴雨冲刷的苗床，应及时用细土压 根固苗，并注意遮阳防暴晒，雨后浇水降温，以防止大白菜苗因蒸 发量过大而萎蔫。 冰雹也是易发的一种天气灾害，但其突发性强， 难以预防。 冰雹灾害出现后，对于心叶已遭受机械损伤的菜苗须 剔除重播。 另外，在有条件的地区，可以采用防虫网、遮阳网覆盖 栽培可有效防止暴雨和冰雹的危害。