黄河中下游地区大白菜的栽培技术要点有哪些？

大白菜对土壤的适应性较强，应选择土层深厚、土质肥沃、保 水保肥而又能排水良好的地块，沙壤土、轻壤土和重壤土均可种 植，但以轻壤土最适宜种植大白菜。 对种植大白菜的地块要进行 深耕，加深耕作层，能促进大白菜根系向深层发展，吸收更多养分 和水分。 大量施用基肥，特别是有机肥，是获得高产的重要措施之 一。 严格平整土地，达到土碎如面、地平如镜、埂直如线的标准。 采用高垄栽培，一般起垄高度在 １０ ～ １５ 厘米，垄面宽在 ２０ ～ ２５ 厘 米，垄基宽 ３３ ～ ４０ 厘米，起垄时要注意垄的高度一定要适中，垄面 和垄背的土面整平，土块大小要均匀。 本地区适宜直播的播种期主要在 ８ 月 ２ ～ １５ 日前后，在适期 外晚播，每延晚 １ 天播种就减产 ３％左右。 播种后，根据“三水齐 苗、五水定棵”的经验加强苗期管理，并及时查苗补苗、间苗、中耕 和除草，尽量达到苗全、苗齐、苗壮的目标。 采用育苗移栽技术的， ５１ 移栽苗龄在 ２０ 日左右为宜，移栽前要浇足水，然后挖苗，土坨要有 ８ ～ １０ 厘米大小，减少伤根，在运送过程中要做到不散土坨、不折叶 片。 大白菜的产量高、需肥量大，在施用有机肥作基肥的基础上， 还需及时进行追肥，科学地分次追肥。 苗期将折合每 ６６７ 平方米 纯氮 １．８ ～ ２ 千克的肥料，施于幼苗的两侧，注意施用时不可将肥 料撒在叶片上，也不可离根太近，以距苗 １０ ～ １２ 厘米处为宜；莲座 期在大白菜定苗浇水后，于垄的中部，距根部 １８ ～ ２０ 厘米处开８ ～ １０ 厘米深的沟，将预先腐熟、细碎的有机肥撒入沟内，每 ６６７ 平方 米用量 １ ２００ ～ １ ５００ 千克；结球期每 ６６７ 平方米施氮素 ４ ～ ５ 千克， 注意追肥均匀，不可忽多忽少，同时要注意节约。 在山西的中部、河北省中南部、山东、河南等地还有习惯采用 束叶的措施，即在大白菜结球后期、当地初霜期到来之前，用稻草、 白薯藤等物，将大白菜外叶拢起，捆扎在叶球 ２ ／ ３ 处。 大多在收获 前 １０ ～ １５ 天进行，可防止叶球发生冻害，提高大白菜的品质，便于 收获。