西南地区越冬大白菜在栽培技术上有哪些注意事项？

越冬大白菜一般在 １０ ～ １１ 月播种，翌年 ３ ～ ４ 月中旬采收供应 市场，生长期长达 １５０ ～ １８０ 天，是云、贵、川三省栽培历史很久的 传统方式之一，因它在春淡季供应上作用很大，所以近年来种植面 积一直较大，特别是近 １０ 年来，由于优质、高产、冬性强的系列品 种育成推广后，其种植区域和面积又在不断扩大。 选用冬性特强或超特强的品种，如黄点心 ２ 号、优质 １ 号等， 否则就极易出现未熟抽薹现象。 一般宜在 １０ ～ １１ 月进行播种或 育苗，过于晚播不但必须在保护地育苗，而且定植时又处于严寒季 节，易造成缺苗、缓苗慢、植株生长弱，不利安全越冬。 在田间管理 上，冬前应适当控制水肥，使生长健壮，以利安全越冬，开春后应加 大肥水促进生长，使结球紧实，提高产量。 近年来，为了提高产量， 增进品质，这茬白菜利用地膜覆盖栽培发展较快，增产幅度多在 ５０％以上，且叶球紧实，商品外观好。