要使大白菜获得高产、稳产、优质并能满足人民的需要,选择 品种时应从以下两个方面考虑。 一是栽培方面。 根据本地气候条 件选择品种,本地区雨水多、湿度大,尤易发生霜霉病和软腐病,因 此抗病性成为选择品种时首先要考虑的问题。 在夏季和早秋栽培 的品种,应选择耐热性强,抗炭疽病和白斑病,品质好的品种。 要 求在冬季原地贮藏,1 ~ 2 月上市的,应选择耐寒性强、矮桩、外叶稍 多以利于束叶后保护叶球的品种。 二是消费方面。 首先要求适于 当地人民的消费习惯。 本地区大部分城乡人民要求叶球白、矮桩、 煮后质地柔软、纤维少、味浓无酸味;其次,球形不宜太大。 最后, 要求供应期长,均衡上市。 根据以上要求和本地区多年来对许多品种进行试种和推广的 结果,认为以下品种可以继续应用推广:早熟 5 号、小杂 56、鲁白 6 号(83?2)、鲁白 8 号(丰抗 70)、城杂 5 号、青杂 5 号、山东 4 号、鲁 白 1 号、天津青麻叶、福山包头、城阳青、青杂中丰、青杂 3 号、城青 2 号、晋杂 3 号、矮桩黄芽白、赣州黄芽白、浙江黄芽菜、黄芽 14 等。 此外,武白 3 号、小杂 55、菊花心、翻心黄、佘店黄心、沈阳快 菜、武白 1 号、武白 2 号、福东 1 号、小青口、浙青 19 等品种在部分 地区受欢迎,并有一定面积。 还有一些从我国台湾省和日本等引 入的品种,如夏阳、明月、白阳、亚蔬 1 号、夏丰、伏宝和无双等,正 在部分地区进行试种和推广。