大白菜在长江中下游地区蔬菜生产中的地位是什么？

长江中下游地区以种不结球大白菜为主的多种叶菜类，在蔬 菜生产与周年供应中占主导地位。 近 ２０ ～ ３０ 年来，大白菜的种植 面积逐步扩大，栽培区域从城郊向农村发展，它已成为仅次于不结 球白菜的冬季主要蔬菜。 据上海、南京、武汉等主要城市的统计， 晚熟大白菜种植面积占秋播蔬菜面积 １２．５％ ～ ２１．８％，其主要供应 期从 １０ 月至翌年 ２ 月，长达 ５ 个月。 早熟大白菜近年来也有所发 展，如武汉地区近年来每年栽培生长期 ５０ ～ ６５ 天的耐热早熟品种 约 １ ３３３ 公顷，一般于 ８ 月上旬播种，９ 月下旬至 １０ 月中旬供应市 场，这为缓和秋淡季起了良好作用。 晚熟品种的上市时间为 １２ 月 至翌年 ２ 月，这期间上市量占同期蔬菜总上市量的 １２．８８％ ～ ４４． ０％，对保障 １ ～ ２ 月份蔬菜淡季供应有举足轻重的作用。 此外，利用无毛、优质、抗病、耐热的早熟大白菜作小白菜栽 培，其产量高，质嫩味佳，受到菜农和市民的欢迎，杭州市菜农从 ２０ 世纪 ７０ 年代初开始用早皇白×抱头白作夏季小白菜栽培，近年 来又用早熟 ５ 号作小白菜栽培，其产量、品质均比传统的小白菜 好，对市场供应也有很大的灵活性，可根据市场需要随时上市，亦 可留在地上作结球白菜栽培，有利缓和淡旺季的矛盾。