长江中下游地区包括上海、江苏、浙江、江西、安徽、湖南和湖 北等六省一市。 本地区的气候总特点是温和、湿润、多雨,地形以 低山丘陵为主,也有较多的平原,土壤类型多,肥力中上等,自然条 件对大白菜生产基本是有利的,也有不利的因素。 本地区的不利气候条件主要有以下几个方面。 一是雨量多、湿度大。 长江中下游地区在播种阶段常因暴雨 造成毁苗,尤以直播的损失为大。 沿海一带 8 ~ 9 月常有台风暴 雨,台风暴雨来临时,不仅雨量大而集中,造成较长时间的田间积 水和土壤持水量过多,引起大白菜根系霉烂,植株生长不良,抗性 减弱,且有利于病害的发生,严重的植株被水淹没而死亡。 在大白 菜的主要栽培时期 7 ~ 11 月,空气相对湿度月平均为 77% ~ 84%, 比大白菜主产地山东、河北两省约高 20%,特别是连续几天阴雨, 空气相对湿度为 100%,极易诱发霜霉病、炭疽病等叶部病害,这 是本地区霜霉病为最主要病害的重要原因之一。 二是高温。 大白菜一般在夏季温度降到 26℃ 以后播种,在冬 季温度降到 6℃以前收获。 本地区一般 9 月上旬气温为 26℃ ,12 月上旬大部分地区气温下降到 6℃ 左右,适宜的生长期 90 余天, 如种植 100 余天生长期的晚熟品种,只能将播种期提早到 8 月中 下旬,此时气温较高,植株生长不良,抗性减弱。 但到 12 月上旬大 部分地区气温下降到 6℃ 左右,生长开始停止,最终造成积温不 足,叶球不能充实,产量下降。 本地区昼夜温差小,使大白菜棵小, 单株产量和单位面积产量降低。 三是日照时数少。 本地区的日照强度在晴天是足够的,但阴 雨天则不足,造成在生长期内总的日照时数少,影响养分的制造和 67 积累。 本地区主要的土壤类型有黄棕壤、黄壤和红壤及由其发育而 成的水稻土。 红黄壤的铁、铝氧化物明显聚积,土壤中高浓度铁、 铝等金属离子对大白菜根系有一定毒害作用。 本区大部分土壤呈 酸性,酸性土种大白菜易患根肿病。 由于雨水多,土壤的盐基大量 淋失,土壤中钾、钙等元素含量都较少,而大白菜对钾的需要量最 多,缺钙容易引起干烧心。 所以要取得高产,必须施足
肥料,补充 土壤中氮、磷、钾、钙等元素。