大白菜在台湾省蔬菜生产中的地位是什么？

台湾省在 １９４５ 年回归祖国后，在耐热品种的选育、生理抗性 研究以及周年栽培等方面都获得了重大成绩。 由于大白菜品质、 风味优良，产量高，生育期短，耐运输，能长期贮藏并适于腌泡加工 和干制，深受台湾省消费者欢迎，是本省主要蔬菜之一。 冬季蔬菜 旺季时上市数量较多，炎热夏淡季仍有相当数量供应，达到了周年 供应。 除了积极利用台湾省的自然条件外，还与它的结球白菜生 产基地配置、育成抗热品种、栽培技术的进步与经济政策等一系列 措施分不开的。 为了稳定夏季结球白菜的生产和供应，还分别在 台湾省北部台北市、宜兰县、新竹县，中部的彰化县和南部的高雄 县建成结球白菜专业区的生产基地。