苹果树为什么要整形和修剪？

在肥水充足、病虫害防治严格的情况下，通过不同时期的合理 修剪和整形，可以对树体的生长和结果起到良好的调节作用。 如 果放任苹果树的生长，就会出现树体结构紊乱，通风透光不良，果 实品质差，产量降低。 因此，必须合理地整形和修剪。 整形和修剪 是苹果树调节生长中最重要的一环。 （１）调节生长和结果 在苹果树的整个生命过程中，生长和 结果的关系，经常发生不断地变化，时常发生矛盾，有时互相制约， 有时共同存在，在一定条件下还可以相互转化。 如幼龄苹果树，栽 后以营养生长为主，且生长势较强，若不及时修剪调节，增加控制 生长、促进成花的措施，开花结果很容易推迟。 若及时采取拉枝开 角、扭梢、摘心、环剥和环割等技术措施，则可达到控制旺长、促进 成花，使幼龄苹果树达到早果、丰产的目的。 为维持生长和结果的 平衡，对不同品种、不同树龄，要根据其生物学特性采用不同的修 剪方法调节。 （２）调节光照，提高光能利用率 据研究，果实内的有机物质 含量 ９０％ ～ ９５％来自于光合产物。 因此，要想获得苹果优质、高 产，就必须提高叶片的光合能力，叶片光合能力的大小依赖于叶片 数量和叶面积系数及光合作用的时间和光合效率。 苹果树的整形 与修剪技术，都不同程度地影响着树体本身的光能利用率。 如对 喜光性强的品种，可采用开心树形，对栽植密度大的园片可采用小 冠型或减少骨干枝数量的方法，以增加透光率；对生长过旺、枝量 过多树体，可采用适当疏枝、减少大枝量、控制树高、开张骨干枝的 角度、改变枝条方向等方法，修剪调节，以改善园片整体或树冠局 部的光照条件，使树冠内枝条分布合理，达到枝枝见光。 可以达到 树密枝稀，树体结构合理，光合作用增强，花芽易形成，果实着色良 好，可提高果品的综合效益。 （３）调节果树的叶与果、花芽与叶芽的比例 苹果树进入盛 果期以后，为稳定产量，稳定树势，提高果品质量，延长有效的结果 年限，经常采用相应的修剪措施，调节树体本身的叶果比和花果 比。 对合理留花、调节大小年结果、提高果实品质、稳定树势均有 良好效果。 调节大小年结果时，修剪上一般根据树体的负载量与树势的 强弱，来确定花芽和叶芽的比例。 有时也按营养枝与结果枝的比 例，来确定合理的留果量。 无论按什么比例，在修剪中都要根据单 位面积所栽的株数，按其树冠大小、树势强弱来确定其负载量。 如 栽植密度为 ３ 米×５ 米的苹果园，盛果期树，一般每株可留 ２５０ ～ ７６ ３００ 个花芽，花芽占总芽数的比例以 ２０％左右为宜，预备叶芽占 ６０％左右。 长势中庸的树，花芽和叶芽的比例，可保持在 １ ∶ ３ 左 右；长势弱的树，花芽和叶芽的比例保持在 １ ∶ ４ 左右。 结果枝与 营养枝的比例，一般为 １ ∶ ２ ～ ５，即一个结果枝，可保持 ２ ～ ５ 个营 养枝。 只要枝、果比例恰当，一般叶果比例基本一致，中、小型果叶 果比可达 ３０ ～ ４０ ∶ １，大型果可达 ６５ ∶ １。 一般果枝比达 ３ ∶ １ 时， 叶果比大都在 ４０ ∶ １。 （４）合理负载 所谓合理负载，是指一株树上所负担的果实 数恰当。 结果多，负载量就大，果实质量也较差；结果少，负载量就 小。 在修剪上，一般要根据树龄大小、树势强弱而确立留果量。 幼 旺树可适当多留果，弱树可少留。 要根据苹果树品种特性、栽培管 理水平、气候条件及大小年树等情况，采用不同的修剪技术，调整 留果量。 在山丘地区，幼龄果树既要让它早结果，又要长成一个牢固的 骨架，防止结果过量，造成“小老树”，在修剪时要考虑长树和结果 相互兼顾；对于落花落果严重、坐果率不高的品种，在修剪时，要适 当多留些花芽；落花落果较低的、坐果率轻的品种，修剪时要适当 减少花芽留量。 即坐果率高的品种，保险系数可保留在 １０％ ～ １５％；坐果率低的品种，保险系数可保留在 １５％ ～ ２０％。 进入盛果 期，主要以优质、高产、稳产为主，修剪时，主要调节花芽与叶芽的 留量，可按每 ２０ ～ ２５ 厘米留一个花或一个果，这样坐果均匀，果个 大，果品质量好。 （５）调节树体营养分配，提高果实品质 苹果树通过修剪，可 以调节树体内部营养物质的生产运输和分配利用。 一般对苹果树 重剪，可提高枝条含水量，促进生长势加强。 而生长季的扭梢、摘 心、环剥等措施，主要提高枝条中的糖分含量，从而提高树体内的 碳氢比，有利于花芽分化。 果树适度修建有利于结果，同时也有利 于调节生长周期内各类枝条的生长势，调节营养分配和运转。 因 ７７ 此，有时可促进新梢生长，又能及时停止其生长。 一般幼树、旺树 生长势强的大枝，要轻剪缓放；弱树、老枝或弱枝，可适当重剪，促 进生长适度，有利于结果。