蜜环菌有哪些生物学特性？

蜜环菌属兼性寄生真菌，也能腐生。 它不具备叶绿素，不能利 用无机物来制造养分。 但它分解有机物质的能力很强，特别能分 解纤维素、半纤维素、木质素。 因此，它能在枯树、腐烂树桩上腐 生，还能寄生在树木的根条上造成根腐病，使树木枯死。 它可以在 ２００ 余种阔叶树上生长。 人们利用砍伐的椴木培养出优质的菌材 就是利用了蜜环菌腐生的特性。 （１）发荧光特性 蜜环菌是一种发光的真菌，在夜间或黑暗 处，常可看其菌丝体和幼嫩菌索发出一种荧光，这是由于体内含有 矿物元素磷。 蜜环菌发光与外界条件及其本身发育阶段有关，同 时受温度、湿度和氧气的影响。 如氧气缺乏时，则发光弱。 蜜环菌 发光适宜空气相对湿度 ４０％ ～ ７０％，温度 １２ ～ ２８℃ ，以 ２５℃时发光 最强。 蜜环菌的发光特性是其鉴别的主要特征之一。 （２）好气性 蜜环菌是一种好气性真菌，在缺氧条件下生长 不良。 在沙质土壤里培养菌棒，因通气条件好，菌索生长较快，长 得粗壮；黏性大的土壤透气性差，则菌索生长缓慢而细弱。 在人工 培养蜜环菌或栽培天麻时，场地的选择以及箱栽、窖栽时，培养料 的选择都必须考虑通气这个条件，只有通气条件好，蜜环菌才能生 长良好。 蜜环菌在生长过程中，需要充足的水分和氧气。 水分、氧气供 应充足，湿度适宜，菌丝则生长旺盛、幼嫩；反之，菌丝则枯干、 瘦弱。 （３）对温湿度的要求 蜜环菌属中温型真菌，菌丝体在 ６ ～ ２８℃范围内均可生长繁殖，其中以 ２０ ～ ２５℃ 生长速度最快，超过 ３０℃时停止生长。 经试验研究，蜜环菌的致死温度为 ７０℃ 。 高温 条件下（超过 ３５℃ ）持续太久，会加快蜜环菌菌种的退化，给天麻 生产造成巨大的影响。 因此，在高寒山区培养菌材时要合理利用 ·４６· 温度较高的时期，采取必要措施提高地温；在夏季气温较高的低山 区，则应做好遮阴降温工作，以培养出优质的菌材。 蜜环菌在生长发育过程中要求较高的土壤和空气湿度。 湿度 过低，菌丝生长受到抑制，菌索纤细，像完全老化的菌索，对天麻的 侵染能力减弱；湿度过大，菌材易滋生厌氧菌，与蜜环菌争夺营养， 对其生长不利。 一般适宜于蜜环菌生长的培养料，其含水量以 ５０％ ～ ６０％为宜，空气相对湿度为 ８０％左右。 （４）寄生性 蜜环菌不仅能在枯死的树根、树干、树枝、落叶、 木屑、稻壳、玉米芯上寄生，而且还能寄生在活的树根上及老树干 的皮下韧皮部和木质部之间，尤其在榛柴和苕条的根部，生长良 好。 在湿度较大情况下，剥开树根的外皮，可见到白色的菌丝，在 暗处又可见到荧光，蜜环菌最喜欢寄生在韧皮部和木质部之间营 养丰富的地方。 它吸收树木的营养，造成树木的根腐病，导致树木 腐朽。 蜜环菌在天麻、马铃薯、食用大黄等植物上也能寄生，分解 淀粉为单糖，并消化吸收变成自己的营养物质，进行生长繁殖。 （５）对营养源的要求 蜜环菌同其他生物生长一样，都需要 摄取一定量的营养物质。 它摄取营养主要是从寄生分解枯枝落叶 中获得。 即是从这些物质的基质中摄取碳源、氮源、无机盐和维生 素等营养物质。 ①碳源 其是蜜环菌最重要的营养来源，不仅能提供碳元素 作为碳水化合物和氨基酸的原料，同时又是重要的能源来源。 蜜 环菌所需要的碳元素营养都来自有机物，如纤维素、半纤维素、木 质素等。 但不能利用二氧化碳和碳酸盐等无机盐。 ②氮源 其是除碳素以外重要的营养元素。 蜜环菌所需要的 氮源主要有麦麸、米糠、谷壳、玉米芯等。 基质中氮元素的多少与 蜜环菌的生长有着很大的关系。 此外，基质中碳和氮的比例也要合适。 ③无机盐 在蜜环菌的生长发育过程中，需要一定的无机盐 ·４７· 第三章 天麻与共生真菌的关系类，如磷酸氢二钾 （ Ｋ２ＨＰＯ４ ） 和磷酸二氢钾 （ ＫＨ２ＰＯ４ ）、硫酸镁 （ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ）、硫酸钙（ＣａＳＯ４）等。 蜜环菌可从基质中吸收磷 （Ｐ）、钙（Ｃａ）和镁（Ｍｇ）等元素。 ④维生素 蜜环菌也需要一定量的维生素和核酸等有机物 质，虽然需要量很少，但却不可缺少。 在马铃薯、麦麸、米糠中，维 生素含量丰富，因此，用这些材料配制基质时，可不再添加维生素。 蜜环菌所需上述碳、氮等营养成分还可以从腐殖土、阔叶树木 屑等培养基，以及沙质土壤中得到满足。