天麻的地下块茎是如何生长的？

第一期天麻形成后，经过越冬，原球茎和营繁茎消亡，每个天 麻球茎均脱离母体成为独立的个体；到第二年温度回升后，前端分 生组织便开始细胞分裂，分化出营繁茎（第二期），通常为 １ ～ ２ 个， 偶尔也可看到有 ３ 个的。 与原球茎分化形成的营繁茎一样，第一 期天麻分化形成的营繁茎主枝也可以分化出侧枝，侧枝还可分化 出分枝，并在每一个枝的顶端形成一个新的球茎，这些新球茎即为 第二期天麻。 值得注意的是，除原球茎分化形成的营繁茎具有同 化萌发菌和蜜环菌获得营养的功能外，其他球茎分化形成的营繁 茎均只有同化蜜环菌获得营养的功能，不具备同化萌发菌获得营 养的功能。 第一期天麻虽在形成当年不能同化蜜环菌获得营养， 但在发育成熟并经过越冬，其前端分生组织开始细胞分裂时，便能 同化蜜环菌获得营养。 与第一期天麻一样，第二期天麻在形成过程中也不具备同化 真菌的功能，其生长发育所需营养完全由第一期天麻（包括内部 贮存的和同化蜜环菌所获得的）和营繁茎（第二期）供给，所以第 二期天麻的大小、形状和数量主要取决于第一期天麻的大小和蜜 环菌是否集中、丰富，以及第一期天麻和营繁茎（第二期）接菌的 早晚。 在正常情况下，第一期天麻中的白麻萌生的营繁茎主枝上 形成的第二期天麻为箭麻，侧枝、分枝上形成的第二期天麻为白麻 ·３２· 和米麻，而米麻萌生的营繁茎主枝上形成的第二期天麻主要是白 麻，偶有箭麻，侧枝上形成的第二期天麻白麻和米麻的数量相差不 大，分枝上形成的第二期天麻基本上是米麻。 当第二期天麻发育 成熟，不再需要养分时，便逐渐脱离母体（营繁茎）成为独立的个 体，此时，第一期天麻和它所萌发的营繁茎（第二期）也因完成其 使命而腐烂消亡。 第二期天麻中的箭麻，已贮备了抽薹、开花、结 实所需的营养物质，完成了营养生长的过程，经过越冬即转入生殖 生长。 而第二期天麻中的白麻和米麻（也就是一些资料中所说的 有性繁殖一代种）， 由于还没有备足抽薹、开花、结实所需的营养 物质，其营养生长的过程还将继续进行，它们经过越冬后，在适宜 的温度下，顶端分生组织开始细胞分裂，伸出营繁茎（第三期），一 般 １ ～ ２ 个，由第二期天麻萌生的营繁茎同样也可以分化出侧枝和 分枝，也在每个枝的顶端形成一个新的球茎。 同时第二期天麻的 潜伏芽也可能发育产生营繁茎并形成球茎，但一般不易正常发育， 通常只有在顶端分生组织受损时，部分潜伏芽才能正常发育产生 营繁茎和形成球茎。 无论是由第二期天麻顶端分生组织萌生的营繁茎主枝、侧枝 和分枝形成的球茎，还是由第二期天麻的潜伏芽产生的营繁茎形 成的球茎，均称为第三期天麻。 在第三期天麻中，既有箭麻，又有 白麻和米麻，一般顶端分生组织萌生的营繁茎主枝上形成的第三 期天麻通常为箭麻，侧枝上形成的第三期天麻通常为白麻，而分枝 上形成的第三期天麻则主要为米麻。 如同第二期天麻一样，第三 期天麻中箭麻的生长将转入生殖生长，而白麻和米麻（也就是一 些资料中所说的二代种） 还将继续进行营养生长，以此类推。 一 个白麻或米麻可长出多少下一期天麻，这与母体球茎的大小、变 型、繁殖代数和蜜环菌的供给有关。 增殖能力强的变型，长出的下 一期天麻就多，反之则少。 但无论是什么变型，增殖能力都会随着 繁殖期数的增加而逐渐减弱。 繁殖期数越多，增殖能力越差，通常 ·３３· 到第四期以后，增殖能力已经很弱，不能再用作种子了。 后一期天 麻的大小和形状与蜜环菌的供给关系也很大。 无蜜环菌时，营繁 茎细长，新生球茎小，各新生的球茎重量之和远远低于上一期天麻 的重量。 接菌不及时，球茎会基部小而头大；菌材质量不好，生长 后期蜜环菌供给不足，就会基部大而头大；如在生长中期因高温干 旱影响蜜环菌的生长，就会出现两头大而中间细。 后一种情况在 低海拔地区种植天麻是常见现象。 翌年 ４ 月初，气温回升，小白麻和米麻结束休眠，开始萌动生 长，进行无性繁殖。 天麻的大小块茎，实际就是缩短肥大的地下茎 的变态，其顶端生长锥可分化形成子麻，其余节位上的侧芽亦可相 继萌生出短缩的枝状茎，其茎的顶端同样膨大形成新的块茎。 至 ５ 月份，天麻开始进入旺盛的生长时期，在保持充足营养的条件 下，部分小白麻迅速膨胀壮大，成为商品箭麻，其余块茎继续生长， 直接提供了翌年的种源。 至 １１ 月份，天麻又结束了一年的生长， 进入休眠，此时为天麻的收获期。 天麻由种子发芽经过 １ 年半的 生长完成了商品生产的 １ 个周期。 收获时箭麻的产量占总产量的 ３０％左右，个体平均重 １００ 克左右，最大可达 ２００ 克；白头麻占 ３０％；米麻占 ４０％左右。 总之，在天麻营养生长阶段，天麻个体重量的增加与数量的增 多要依靠球茎的每年更新，老的球茎不断消亡，新的球茎不断出 现。 作为母体的球茎本身不再长大，新生球茎的大小、形状取决于 母体的营养贮备和蜜环菌的供养状况，在母体球茎一定的情况下， 蜜环菌就成了重要的影响因素，因此，生长中培养好蜜环菌是很重 要的。