天麻种子是如何萌发的？

一般植物的种子在母株上成熟后，种胚已有了器官的分化 （有胚根、胚芽和子叶之分），并贮存了萌发时所必需的营养物质， 只要求有适当的温度、氧气和水分即可发芽。 而天麻种子则不同， 一是种胚没有分化，二是没有贮存种子萌发时所必需的营养物质， 萌发时不仅要求有适当的温度、氧气和水分，还需要一些真菌为其 提供营养物质。 能为天麻种子萌发提供营养的真菌称为天麻种子 萌发菌，简称萌发菌。 天麻种子播撒在带萌发菌的潮湿树叶上后，吸收水分发胀，种 胚细胞被活化，同时种子表面被萌发菌侵染。 当侵染在种子表面 的萌发菌穿过种皮进入种子内部后，便可侵染种胚的感菌组织。 感菌细胞因萌发菌的侵染而获得的营养可输送到分生组织，分生 组织在获得营养后便开始细胞分裂。 在营养供应良好的情况下， 分生组织的细胞分裂极为迅速和频繁，数日后即可增大为原有体 积的数十倍；感菌组织的细胞分裂相对分生组织细胞的分裂要慢 些，数日后仅增大为原有体积的数倍。 随着细胞的不断分裂，种胚 前端逐渐膨大，最后破种皮而出，长出幼小的原球茎（在植物学 上，兰科植物种子萌发后形成的茎都近乎球形，天麻也是如此，都 称为原球茎）。 随着原球茎的生长，感菌面积逐渐扩大，被萌发菌 侵染的部位也就越来越宽，原球茎的生长速度也就越来越快，很快 变成肥嫩的原球茎。 随着原球茎进一步生长，其前端分生组织处 可直接分化出营繁茎（第一期）主枝， 通常为 １ ～ ２ 个，偶尔也有 ３ ·３０· 个的。 在营繁茎主枝的生长过程中，其侧芽处可分化出侧枝，侧枝 上还可分化出分枝，最后在每一个枝的顶端形成一个球茎，这些球 茎即为第一期天麻（也称有性繁殖零代种）。 从种子播种至第一 期天麻的形成一般在播种当年完成，所以一颗种子萌发后当年有 可能形成许多个第一期天麻。 当第一期天麻发育成熟，不再需要 养分时，便逐渐脱离母体（营繁茎）成为独立的个体，此时，原球茎 和它所萌发的营繁茎也因完成其使命腐烂消亡。 第一期天麻的营养来源不同于原球茎，在形成过程中不能同 化萌发菌获得营养。 同时，在其生命的旺盛时期，细胞内含有较多 的具抗菌作用的酚性化合物，能抵抗蜜环菌菌索的入侵，所以形成 的当年也不能利用蜜环菌作为营养。 其营养完全由原球茎和营繁 茎供给，而在原球茎细胞分裂期间，或者说第一期天麻形成过程 中，需要大量的营养供应，此时，对于天麻不断增加的“食量” 来 说，萌发菌提供的营养已是微不足道的了，所以，仅靠萌发菌作为 营养来源，已远不能满足其生长发育的需要，要使原球茎正常生长 发育形成第一期天麻，还需要有蜜环菌的参与，利用蜜环菌作为营 养来源。 如果没有蜜环菌，单靠萌发菌供给有限的营养，长出的营 繁茎瘦弱，形成的第一期天麻一般也是微小无效的，所以天麻有性 繁殖必须两种菌同时具备，缺一不可。 如果萌发菌与蜜环菌均具备，而且营繁茎接菌较早，营养丰 富，形成的营繁茎短、粗、分枝多，第一期天麻密集而大；反之，营繁 茎接菌少或晚，营养不良，形成的营繁茎细而长，其顶端的第一期 天麻很小，难以存活。 所以，第一期天麻的大小、形状和数量主要 取决于播种时间的早晚和营繁茎接菌（萌发菌、蜜环菌）数量。 通 常第一期天麻主要是米麻，但若提早播种，“两菌” （萌发菌、蜜环 菌）集中、丰富，也可以形成部分白麻。 在低海拔地区，由于温度较高，天麻种子成熟早，播种早，发芽 早，形成原球茎后仍有合适的温度和足够的时间使分生组织进行 ·３１· 细胞分离，所以，播种当年便可形成第一期天麻并可长到 ３ 厘米以 上的长度；而高海拔地区由于温度较低，天麻种子成熟晚，播种晚， 发芽晚，没有合适的温度和足够的时间使分生组织进行细胞分离， 所以，播种当年原球茎分生组织很少有细胞分裂的情况出现，即使 进行了细胞分裂，形成的第一期天麻也比较小。 因此，在生产上可 设法通过人工加温，使箭麻提前开花、收籽，提前播种，延长生长 期，提高秋后白麻比例。