培养菌材应注意什么？

①木材要新鲜。 根据蜜环菌的兼性寄生的特点，最好要边备 材边培菌。 新鲜木材可减少杂菌污染。 ②培菌时期要适当。 首先考虑适宜的自然条件；其次要考虑 与使用菌材环节相衔接，做到前一个过程的培菌刚好能使用时，就 进入下一个使用过程。 ③菌种要纯正，数量要充足。 实验表明，菌材能否培育成功， 与施用菌种的质量好坏及用种量有着密切关系。 菌种质量好且施 用量适当，才能为培育出好的菌材打下基础条件。 ④窖内透气条件。 蜜环菌是一种好气性真菌，其菌索在嫌气 条件下生长不良。 培养基质透性对菌材蜜环菌生长有较大的影 响。 因此，培养菌材时，要用透气性能好的培养基质填充缝隙，创 造透气良好的环境条件。 ⑤控制杂菌感染。 首先控制带有杂菌的菌种和腐殖土，严格 防止杂菌进入菌床；其次要填实菌材间缝隙，否则有空隙的地方容 易长杂菌。 ⑥适当控制窖内温湿度。 温度保持在 １８～２５℃之间。 温度过 低，及时覆盖增温；温度过高，采取遮阴、浇水等措施降温。 培养基 质含水量控制在 ６０％ ～７０％，空气相对湿度控制在 ５０％～７０％。 ⑦增施营养物质。 增施营养液的目的是供给菌丝以充足的营 养条件，促其生长繁殖，从而达到快速接菌的目的。 在菌材培育中 应采取下面的营养液，在菌材培养后期进行灌施，以补充蜜环菌的 后期营养，取得了较好效果。 其配方是：尿素 ０? １５％，磷酸二氢钾 ２％，蔗糖 １％。