如何防止厚菌皮？

（１）科学调配基料，使碳氮比在（３０～３８）∶１即可，不可过多 无限制地添加有机氮或无机氮源。 （２）加强发菌期间的通风管理，避免高湿恒温条件下过度营养 生长。 （３）出现该问题时，结合降湿、通风，使畦面呈花白状态，并 使用自制铁耙将覆土表面１～２厘米耙松，以破坏其生长势，迫其 转向基内生长和生殖生长。