什么叫高油玉米, 有哪些特点?

高油玉米, 是指籽粒含油量高的一类普通玉米品种, 是根据生 产需要人工选择培育而成的玉米类型或品种。 从外观上看, 高油玉 米与普通玉米的马齿种或半马齿种玉米没有什么不同, 但胚占的比 例明显增大, 含油量高。 普通玉米的含油量在4%~5%, 高油玉 米含油量高的可达10%左右。 高油玉米大胚特性使其营养价值明 显高于普通玉米。 (1) 食用油生产 早在1890年, 美国人就已开始提炼玉米油, 到了20世纪60年代, 玉米油产量急剧增长。 朝鲜玉米油占居民食 用油总量的80%, 墨西哥也以玉米油为主要食用油源, 香港地区 人们也由食用花生油转向玉米油。 以往的玉米油生产原料是普通玉 米, 一般提取率在60%~70%。 高油玉米的提取率可达到90%。 除玉米油以外, 胚芽饼、 蛋白饲料的产出也比普通玉米有所增加, 淀粉和酒精产量降低。 但高油玉米籽粒主要用途并不在于榨油, 因 为含油量只有8%, 出油率5%左右, 玉米油目前在国内市场还未 得到充分培育, 玉米油最多只是副产品。 (2) 饲料生产 高油玉米也是高能量饲料。 高油玉米的长处是 可作为优质的饲料, 因其种胚大, 含脂肪多, 饲料能量高, 蛋白质 和赖氨酸含量也都较高, 用高油玉米喂鸡, 可以减少饲料生产中油 脂、 豆粕、 合成氨基酸、 维生素 E 的用量, 提高效益。 由于高油 玉米的高能量, 用来喂鸡还可解决高温、 高湿地区家禽饲养中的热 激问题, 在寒冷地区又可以为抵抗寒冷提供热量。 此外, 用高油玉 米加工饲料还可以解决鸡饲料掺油难的问题。 用高油玉米喂猪同样 取得良好的效果, 可比普通玉米节省日粮。 用高油玉米秸秆和籽粒 饲养奶牛, 可显著提高奶量并可增加牛奶中不饱和脂肪酸含量。 73玉米优质高产问答