什么叫出苗？

花生种子的萌发出苗，就是种胚在适宜的温度、水分 和氧气条件下，产生一系列的生理变化，长成新的幼苗的 过程。首先是种子吸水膨胀，种子由休眠状态转变为活动 状态，开始细胞分裂，最先是胚根尖端细胞分裂并伸长， 突破种皮深入土中，发育成为主根。当胚根长到一定长度 时，胚轴细胞迅速分裂形成粗壮的根颈，并向上伸长将子 叶、胚芽推向地表。与此同时，胚芽不断生长，形成茎 叶。当第一片真叶露出土面并展开时称为出苗。种子吸水 后，呼吸作用和酶的活性加强，贮藏于子叶中的营养物质 转化为葡萄糖和氨基酸等，供萌发出苗需要。花生种子萌 发出苗过程中，两片子叶被胚轴推至土表见到阳光时，胚 轴便停止伸长，因此两片子叶一般不出土，但是在播种很 浅，土壤疏松，或黑暗和阴天等条件下，两片子叶可出 土，花生两片子叶的出土情况是介于子叶留土作物如豌豆 和子叶出土作物如大豆之间的一种类型，称为子叶半出土 性作物。