什么是苹果的衰老褐变病？

衰老褐变病（internal breakdown） 是由果实过熟老化引起的果 心果肉褐变。 由其症状看， 一种是果肉粉绵病， 其特点是果肉变 软， 内部变成干而易碎的粉质状， 后期变褐色， 果皮及外部果肉破 裂。 在果实贮藏期过长时， 发生严重。 以元帅、 金冠、 国光、 旭、 黄魁等品种易生此病。 另一种是果肉褐变病（或称内部溃败）。 病 变经常是从维管束或靠近果皮处开始， 果肉变为浅褐色， 病变部分 的界限不明显， 果肉不变绵且果皮不破裂。 君袖、 红玉、 秦冠等品 种易生此病。 果实向阳面和靠近萼洼处更易发病。 同一品种大果易 发病。76 （1） 发病原因 衰老褐变病是苹果过熟老化的一个象征。 因此， 凡是促进成熟 的任何因素都可加速病害发展。 如 ： 晚采收 ； 采收后延迟入库冷 藏 ； 贮藏库温高 ； 树上喷施“膨大着色剂”等。 （2） 防治措施 应针对发病原因采取相应的措施， 如适时采收， 1-MCP处理， 及时入库冷藏， 排除乙烯影响， 气调贮藏， 控制贮期等。 另外还可 采取如下技术措施。 采前喷钙 ： 衰老褐变病因采前喷钙而有所减轻。 譬如红玉在 7～ 8月喷布4次0.38% CaCl2液， 可显著减轻贮藏时的红玉溃败病。 采后浸钙 ： 研究报道， 橘苹采后在2%、 4%、 6% CaCl2液中 浸泡10min， 都有良好的防病效果， 且效果与钙盐的浓度成正相关 （但6%浓度有时有药害）。 混合药剂 ： 若在CaCl2溶液中加入苯来特和二苯胺， 可增强防 衰老褐变的效果。 如红玉用2% CaCl2液处理的发病率为36%， 添加 苯来特和二苯胺处理的为 26%， 对照为72%。