如何防治鸭梨的黑心病？

鸭梨极易在贮藏过程中发生黑心病。 鸭梨黑心病是一种生理性 病害， 与入贮后快速降温导致的低温不适有关， 可分为两种类型 ： 一种是前期黑心， 多发生在入库后30 ～ 50d内， 果心发生不同程 度的褐变， 果肉仍为白色， 果皮青绿或黄绿色， 前期黑心在冷库贮 藏时容易发生 ； 另一种是后期黑心， 在鸭梨贮藏到次年2 ～ 3月时88 发生， 果心变褐果皮色泽暗淡， 果肉组织松散。 防治措施可从采前 采后两方面着手。 ① 采前措施 在开花后的第2、 第4、 第6周， 采摘前的20d、 10d 各喷一次0.3% ～ 0.5%的硝酸钙， 能明显减少梨果贮藏期黑心病的发 生。 在采收鸭梨前2周， 喷施500mg/kg增甘磷， 并且采后及时冷藏， 可避免早期黑心病， 也可防鸭梨晚期衰老性黑心和黑皮。 另外， 采 前20d要停止灌水， 避免产生“水催梨”， 这种梨最不耐贮藏。 ② 采后措施 刚采摘不久的梨果体温还比较高， 经受不起骤 然降温， 要逐步均匀地阶梯式降温。 具体做法是 ： 在梨入库前将 库温降到0℃， 待库温回升到4℃时开始入库， 持续送冷， 不使库 温超过15 ～ 16℃， 要求2d入满一栋库。 入满后每天降1℃， 降到 12℃后， 每5d降1℃。 降到8℃后， 每4d降1℃， 降到4℃ ； 再每 隔2d阵 1℃， 降到1℃即为终止温度， 并保持库温稳定在±0.5℃范 围内。 从12℃降到终止温度约需42d。 总之， 降温前期速度稍慢， 中、 后期适当加快， 有利于贮藏保鲜。 降温过程中， 应尽量减少温 度的波动， 而且要注意库房里的区域温差。 库温一般应以库体的 中、 前部为准。 要避免蒸发器附近的梨果因低温而发生冷害或冻 害。 贮藏温度绝对不能低于0℃， 因为库温长期低于0℃会造成梨 果黑心或红肉。 采用上述的逐步降温法， 可防早期黑心病， 贮藏8 个月好果率在80%以上。 冷库贮藏环境的相对湿度要求在90%。 贮藏前期的湿度控制尤 为重要。 湿度不够时， 可采用往地面洒清水或挂湿草帘的方法， 或 安装加湿装置。