鹰嘴豆有哪些保健功能？

鹰嘴豆有较好的药用价值，已分别被编入《中药大辞 典》和《维吾尔药志》。其主要功用为补中益气、温肾壮 阳，主消渴、解面毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和 糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病，还可作为利尿剂和催 乳剂。茎、叶和荚上的腺体分泌物对支气管炎、黏膜炎、 ０５特色杂粮产业技术问答（豆类分册） 霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃胀气、毒蛇咬伤和中 暑等疾病有较好疗效，还能降低血液中的胆固醇含量。 ８２ 鹰嘴豆在国内外的分布、种植情况如何？ 鹰嘴豆在世界上主要分布在南亚的印度、巴基斯坦和 孟加拉，西亚的土耳其和伊朗，东南亚的缅甸，非洲的埃 塞俄比亚和摩洛哥，南美洲的墨西哥和欧洲的西班牙。此 外，在北美洲的美国和加拿大及大洋洲的澳大利亚也有 种植。 目前，我国的鹰嘴豆生产主要分布于新疆和甘肃、青 海、云南，陕西、宁夏、内蒙古，山西和河北也曾先后引 种鹰嘴豆。鹰嘴豆在新疆主要分布于天山南北的广大农区， 尤其是维吾尔族居住区，有种植和食用鹰嘴豆的习惯。天 山北部的木垒、奇台县和天山南部的乌什、拜城是鹰嘴豆 的主产区。