如何防止春芹菜先期抽薹?

芹菜为低温感应型蔬菜, 幼苗长到3~4片叶以后, 遇到10℃以 下的低温, 历时10~15天, 就能通过春化阶段, 在长日照下进行花 芽分化。 处于低温时间愈长, 抽薹率愈高。 苗愈大, 通过春化阶段愈 迅速。 在15℃以上时芹菜不能通过春化阶段。 萌动的芹菜种子, 也 不能通过春化阶段。 不论露地栽培还是保护地设施生产春芹菜, 不论直播还是育苗移 第一章 芹菜 9栽, 通过春化阶段所需的条件都能满足, 生长过程中又必然遇到长日 照和较高的温度, 所以抽薹是不可避免的。 因此, 芹菜在越冬栽培或 春早熟栽培中, 育苗后期和定植后, 一定要避免低温, 防止先期抽薹 现象  的发生。 措施如下: (1) 品种选择 芹菜品种中抗寒性强的实秆品种, 在通过春化 阶段时需要的温度较低, 而且必须有充足的时间, 即它们通过春化阶 段比较困难, 其冬性较强, 这样的品种先期抽薹现象较轻。 因此, 在 选用品种时, 应注意选择较抗寒、 冬性早、 抽薹迟、 生长势旺、 品质 好、 适于春播的品种。 一般中国芹菜抽薹早, 西芹抽薹晚。 (2) 选用新种子, 或正常留种采种种子 芹菜种子的使用寿命 是1~3年。 贮藏期超过3年仍有一定的发芽率。 当年的芹菜种子, 通过休眠期后, 具有很强的生命力, 其发芽率、 发芽势均较高, 用这 样的种子培育的植株生长旺盛, 产量较高。 随着种子贮藏年限的增 加, 种子内营养物质逐渐消耗, 各种酶的活性大大降低, 其发芽率和 发芽势也逐渐下降。 用陈种子培育的植株生长势弱, 营养生长抑制不 住生殖生长, 往往是花薹伸长超过叶柄, 使芹菜失去食用价值。 所 以, 在进行芹菜春季栽培时, 应尽量使用新种子和籽粒饱满的良种。 芹菜正常的留种、 采种是在秋播后, 以成株越冬, 翌春移栽后留 种。 这样采的种子一般冬性较强, 先期抽薹较轻。 如果利用冬播或早 春播种后的春季栽培芹菜, 原地间苗直接留种, 这些植株绝大部分是 幼苗即通过春化阶段, 营养生长不充分, 结的种子也不充实, 秕粒、 空粒很多, 加上都是利用先期抽薹的植株留的种子, 冬性大大减弱。 用这类种子作春季栽培芹菜, 不仅产量不高, 先期抽薹的危害也大大 增加, 在生产中应注意避免使用这类种子。 (3) 适时播种 一般情况下, 采用大棚育苗的芹菜, 于1月底 至3月初分期播种。 露地播种育苗的, 在2月底至4月中旬选晴天播 种为宜。 大棚育苗应提前覆盖膜烤畦, 畦内10厘米地温达到10℃以 上即可播种。 就品种而言, 中国芹菜抽薹的临界播种期为谷雨以后, 谷雨前播 种的易抽薹, 安全的春播期在清明以后。 西芹温度在15℃ 以上, 定 植稍晚, 无抽薹现象; 如定植过早, 则抽薹提早, 苗期温度在15℃ 10 绿叶菜类蔬菜优质高效栽培技术问答以下, 温度低, 不论定植早晚, 抽薹率均高。 (4) 培育壮苗 创造有利于营养生长, 不利于生殖生长的条件, 在育苗期间, 特别是真叶展开3~4片以后, 尽 量 控 制 温 度, 减 少 10℃以下的 低 温 时 间, 供 给 适 宜 的 氮 肥 和 水 分 条 件, 延 迟 花 芽 分 化, 促使多分化叶片。 故播种后苗床上还要覆盖膜或小拱棚, 晚上 加盖遮阳网, 出苗前畦温可适当偏高, 促进快出苗。 出苗后, 白天 注意通风降温, 不超过25℃, 防止高脚 苗 和 病 害 发 生, 夜 间 最 好 不低于8℃。 (5) 加强田间管理 芹菜春季栽培, 幼苗很难不遇低温环境, 在低温条件下通过春化阶段是很难避免的。 在春季高温、 长日照条件 下很易先期抽薹, 影响产量和质量。 因此, 定植后应肥、 水齐促, 不 要进行蹲苗, 防止水肥不足或蹲苗抑制营养生长而加速抽薹开花。 定 植前因气温偏低, 浇水不宜过多, 以免降低地温, 影响生长, 但要保 持畦面湿润, 不让其干燥。 随着气温升高逐渐增加浇水次数, 初期 4~5天浇水1次, 后期2~3天1次, 保持土壤湿润。 结合浇水每 10~15天追尿素或复合肥一次, 每亩施 15~20 千克。 施用大水大 肥, 会使叶、 叶柄旺盛生长。 此时即使抽出花薹, 由于叶柄粗壮, 也 不会过于影响质量。 及时清除田间杂草, 如杂草丛生, 与芹菜争夺水 肥, 不仅影响芹菜生长, 也能加重先期抽薹。 与加强水肥的作用相 同, 及时 防 治 病 虫 害, 也 有 利 于 植 株 旺 盛 生 长, 减 轻 先 期 抽 薹 的 危害。 (6) 喷施生长调节剂 用4000~8000毫克/升矮壮素溶液喷生 长点, 可以抑制抽薹开花; 也可用50~100毫克/升青鲜素溶液喷洒。 (7) 及时采收 春芹菜长成后, 多数植株已有花薹, 收获早的 花薹短些, 收获越晚花薹越长, 因此要及时早收, 以免花薹过长, 降 低品质。 一般情况下, 春芹菜未进入心叶直立期, 生长点已经分化花 芽, 只能以徒长的外叶和刚发生的嫩薹为产品, 在嫩薹10厘米高时 一次全株割下。 采用劈叶收获, 也是防止先期抽薹的措施, 在收获期 每隔15天劈取芹菜植株外围已长成又未老化的外叶1~3个, 随生长 随劈收, 但不要劈收太过, 以免影响植株生长, 劈后过3~4天及时 追肥、 浇水, 促使幼叶迅速生长。 这种收获方法能保持芹菜叶柄幼 嫩, 而且由于没有花薹, 改善了商品的外观形象。