钾对作物的作用是什么？

钾在作物体中的存在形态与氮、 磷不同， 它主要是以离子态或可溶性盐类或被吸附在原 生质表面上而存在， 而不是以有机化合物的形态存在。 所以钾的作用还没有完全弄清楚。 现 在已知它有下列几方面的作用： (1) 钾是许多酶的活化剂，酶是作物体中新陈代谢过程中的催化剂，没有酶的作用，许 多生理过程无法进行。现在已知有 60 多种酶需要钾离子作活化剂。 (2) 钾能促进光合作用， 促进碳水化合物的合成和运输 民间有句农谚： “做瓦靠坯， 番 薯靠灰”。 说明淀粉类 ( 碳水化合物 ) 作物施钾肥很重要； 种甘蔗施钾肥可提高庶糖含量。 国 外有把钾肥往往获得好的效果。 (3) 钾能促进蛋白质的合成 根据研究，不管是饲料作物还是粮食作物，吸钾量多的作 物其蛋白质含量也高。据测定： 20 克蛋白质中约有 1 克的钾。所以，缺钾影响蛋白质的合 成，细胞的形成受抑制。这就是水稻缺钾时分蘖大受影响的重要原因之一