秋播大蒜无公害栽培技术要点有哪些?

(1) 产地选择 要求产地生态环境、 灌溉水质量、 环境空气质 量、 土壤环境质量均符合 GB/T18407.1—2001中的相关规定。 (2) 品种选择 应选择品种纯正、 无病虫害、 蒜头肥大圆整、 外观色泽一致、 瓣数相近、 大小均匀一致的植株作为留种蒜。 蒜种贮 藏期间切忌受冻受热。 蒜薹贮藏保鲜后上市的, 宜选择优质、 丰产、 耐贮、 抗病的品种; 蒜薹采收后直接上市的, 宜选择早熟、 优质的品 种。 作青蒜栽培, 宜选用早熟中等大小蒜球作种。 (3) 种蒜处理 ① 选种 播种前掰开蒜头, 剔除芽尖损伤瓣, 挑选完整粗壮的 大、 中型瓣作种瓣; 依大小分级, 小而扁平的蒜瓣作青蒜栽培用。 选 蒜瓣的同时, 还要去茎盘。 ② 打破休眠 方法有三: 一是剥蒜皮, 为防止剥皮烂种, 可浇 泼50倍敌磺钠液预防; 二是浸泡, 用清水浸泡1~2天再播种, 也可 用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等量浸泡24小时, 捞出, 晾干表 面水分后播种, 还可将蒜瓣在30%尿水中浸泡1~2天; 三是低温处 理, 可将蒜瓣用纱网吊入深井水中浸24小时, 或用冷水浸洗后放在 阴凉处, 蒜瓣发根露嘴时播种, 也可将蒜瓣放在0~4℃低温下处理1个月。 (4) 整地施肥 忌连作, 也不宜与韭菜、 洋葱、 大葱等作物重 茬连作, 应相隔2~3年轮作倒茬。 豆类、 瓜类、 薯类、 白菜类、 根 菜类、 茄果类均可作其理想的前茬。 种植田块应水系配套, 旱能灌, 涝能排, 地势高燥, 质地疏松肥沃, 有机质含量高。 前茬收获后, 深 翻晒垡, 并浅耕1~2次。 整地前, 每亩施入腐熟有机肥5000千克以 上, 播种沟中可拌入饼肥100~150千克、 过磷酸钙40~50千克、 草 木灰50千克、 碳酸氢铵10~15千克, 浅翻, 细耙, 使土肥充分混合 后作畦。 有机肥要经过高温堆积沤制, 进行无害化处理, 杀死粪中的 病菌、 虫卵, 以防止未腐熟生粪散发的臭味引诱蒜蛆成虫在株旁产 卵, 卵孵化后进入土层为害大蒜。 (5) 适期播种 ① 播种时期 作青蒜栽培, 播期可提早到7月下旬至8月下旬, 也可延迟到10月播种迟熟品种。 多在8月中旬播种, 当年11~12月 就可采收青蒜; 作蒜头栽培的一般在9月中、 下旬播种。 ② 播种方法 栽培青蒜, 按株距3厘米分别播放定植沟两侧, 种尖朝上, 插正插稳, 每亩用种300千克; 栽培蒜头, 一般株距为9 厘米, 每亩用种150千克左右。 采用平畦打孔播种, 行向南北向, 打 孔后在每个小孔中播一蒜瓣, 微露尖端, 播后盖土2厘米, 拍平。 也 可按行距开浅沟条播, 沟深6~7厘米, 按株距播种, 种瓣直立插入 沟中, 播后盖土, 拍平。 也可在插蒜后用腐熟人畜粪淋浇在定植沟 内, 覆薄土, 上盖稻草或麦秆, 或在沟行间套播热白菜, 可起到遮阴 降温作用。 (6) 田间管理 (彩图1) ① 幼苗期 秋播大蒜播种后立即灌水一次, 接近出苗时第二次 浇水。 出苗后酌情浇水, 表土见干第三次浇水。 长出2~3片真叶后 中耕松土, 适当蹲苗, 一般中耕3次, 土壤封冻前灌越冬水, 灌后在 畦面盖稻草、 落叶等防寒防冻。 早春气温回升后结合浇水开沟, 每亩 追施腐熟有机肥1000~1500千克或硫铵15~25千克。 ② 返青期 幼苗越冬后日平均气温稳定通过1~2℃ 时, 及时撤 除防寒设施, 土壤开冻时中耕松土, 地温提高后灌返青水, 并随水施 入尿素15千克, 或碳酸氢铵30千克, 或人畜粪肥2000千克, 基肥 2 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答不足时, 每亩加施饼肥50~100千克, 开沟集中深施。 结合中耕松土 及时除草。 3月底~4月初重施抽薹肥, 每亩沟施尿素15千克, 或碳 酸氢铵30千克, 4月中下旬再追施尿素15~20千克、 硫酸钾15~20 千克, 一般8~10天浇水1次, 保持土壤见干见湿。 ③ 抽薹期 每6~7天浇水一次, 结合浇水每亩施氮肥15~25 千克, 适量磷钾肥, 抽薹期一般不进行中耕除草。 及时拔除田间杂 草。 采薹前3~4天停止浇水, 对于直接供应市场的蒜薹, 可适量使 用植物生长调节剂, 在薹尾刚露出时, 可喷赤霉酸20~30毫克/千 克, 或0.3%磷酸二氢钾, 可增产。 用于贮藏保鲜的蒜薹则不宜使用 生长调节剂。 ④ 鳞茎膨大期 保持土壤湿润, 5月上旬蒜薹采收后灌水一次, 并追施1次催头肥, 最好提前到拔薹前最后一次浇水时施用, 每亩追 尿素10千克、 钾肥5千克, 还可根外喷施0.2%磷酸二氢钾和1%的 尿素混合液, 隔5~7天喷第二次, 每隔4~5天浇水1次, 直至蒜头 收获前5~7天为止。 (7) 采收 青蒜在8~9月播种后, 到11~12月即可采收, 直 至翌年春暖以前, 亩产量2000千克; 蒜薹于初夏上市, 当蒜薹露出 叶鞘5~7厘米时采收; 蒜薹采后18~20天即可采收蒜头。