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芋头的营养价值有哪些,糖尿病人能吃芋头吗?

2016-4-30 17:42| 发布者: 李先生| 查看: 16| 评论: 0

摘要:   芋头,是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。口感细软,绵甜香糯。其营养价值近似于土豆,又不含龙葵索,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食 ...

 芋头的营养价值有哪些,糖尿病人能吃芋头吗? 

  芋头,是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。口感细软,绵甜香糯。其营养价值近似于土豆,又不含龙葵索,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心等。
  芋头也是一种营养价值极高的食物,含有丰富的淀粉和矿物质,而脂肪含量很低。芋头所含有的矿物质中,氟的含量非常丰富,氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头是碱性食物,可以有效地中和口腔中的酸性物质,而这些酸性物质往往就是人们患龋齿的罪魁祸首。芋头具有丰富的营养成分,中医认为芋头具有补中益气的作用,对于增强人体的免疫力具有不错的效果。
  芋头的血糖生成指数为47.9,其主要成分为淀粉,相当于我们平时吃的主食,因此,不提倡糖尿病人多吃芋头。
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  芋头,是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,别名又叫土芝、槟榔芋头、大头芋艿等。口感细软,绵甜香糯。其营养价值近似于土豆,又不含龙葵索,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食 ...

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