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2024-08-15 22:42 作者：李先生
韭菜含有丰富的钙和铁元素，还含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分，韭菜的含水量高，热量较低，含有较多的纤维素。
韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、镁、锌、铜、锰、硒、钴、磷等营养成分，西医认为适量进食可以为人体补充营养物质，养护肝脏，促进健康，因含有挥发性精油及硫化物，可增进食欲，含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善便秘。
韭菜营养成分含蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙铁锌等成分。
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