槟榔的抗氧化作用

　　槟榔中的酚类物质可作抗氧化物质，具有抗弹性蛋白酶和抗透明质酸酶的作用。槟榔提取物能明显抑制皮肤组织的老化和皮肤的发炎反应。Lee(2001)等从槟榔中分离到的CC-517成分是非常有潜力的脂质硬化的预防和治疗物质。CC-517能够抑制参与血管周围基质降解酶和弹性蛋白酶的活性，保护细胞外基质的主要蛋白，促进其重构，间接改善毛细管壁的靭性。Lee和Choi(1999)的研究表明，槟榔醇提物具有抗氧化、清除自由基、抗透明质酸酶的活性，其抗氧化活性与维生素E类似，比维生素C的抗氧化活性要好。槟榔醇提物具有很好的清除自由基的能力，可以有效抑制透明质酸酶的活性，这表明其可以很好地防止皮肤炎症的发生，这个结果也可以解释槟榔的抗过敏性和抗细胞毒素的活性。槟榔醇提物具有增白作用，因为他可以抑制酪氨酸酶的活性和黑色素的合成，因此槟榔醇提物可以作为有效的抗炎症和抗黑色素的药物，可以根据此性能开发新的化妆品。