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2016-06-07 14:40 作者：李先生
营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
热量(千卡) | 35 | 胆固醇(毫克) | 0 |
脂肪(克) | 1.2 | 锰(毫克) | 0.05 |
蛋白质(克) | 1.1 | 镁(毫克) | 37 |
碳水化合物(克) | 6.2 | 锌(毫克) | 0.65 |
膳食纤维(克) | 1.3 | 钠(毫克) | 1.1 |
硫胺素(微克) | 0.05 | 铁(毫克) | 0.8 |
钙(毫克) | 101 | 铜(毫克) | 0.14 |
核黄素(毫克) | 0.02 | 硒(微克) | 0.5 |
维生素E(毫克) | 1.14 | 钾(毫克) | 209 |
烟酸(毫克) | 0.6 | 磷(毫克) | 22 |
维生素C（毫克） | 22 | 视黄醇当量(微克) | 0 |
维生素A(毫克) | 4 | 胡罗卜素(微克) | 0 |
柠檬的营养价值特点：
1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。
2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。
3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。
4、柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。
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