糖链植物疫苗提高农作物品质和降解农药残留作用

　　寡糖植物疫苗能提高农作物的品质，特别是经济作物。有研究报道，在草莓果实变红时，喷施壳寡糖溶液1~2次，喷施5天和10天后采收果实，并用灰霉病菌接种，试验结果表明，壳寡糖处理明显降低草莓的腐烂率，保持果实好的品质。果实的腐烂率的降低与壳寡糖的浓度、贮藏期及温度有密切的关系。壳寡糖处理的草莓与对照相比，果实硬度比较大和成熟比较慢。测定果实花青素含量结果表明，喷施壳寡糖，果实花青素的积累与壳寡糖的浓度、储藏温度和时间有关系，花青素的积累速度与壳寡糖处理的浓度成反比，与贮藏温度成正比。总体来说对照果实的花青素比壳寡糖处理的含量高。果实可滴定酸的含量随着贮藏温度提高和贮藏期的延长而降低，但可滴定酸降低速率与壳寡糖浓度成负相关。中国科学院大连化学物理所实验室在柑橘生长季节喷施壳寡糖3次，壳寡糖处理对柑橘的品质有明显的影响，结果表明，壳寡糖处理柑橘，柑橘可滴定酸含量降低21.43%，可溶性总糖提高12.74，维生素C含量提高19.49%，可溶性固形物含量提高6.25%，固酸比提高51.93%。在葡萄、西瓜、番茄上得到了类似的结果。

　　寡糖植物疫苗具有诱导植物降解农药残留的作用。大连化物所实验室做了壳寡糖诱导烟草降解乐果的实验。在烟草上喷施乐果，3天后喷施壳寡糖，7天后采样，检测乐果在烟草上的残留量，试验结果表明，喷施壳寡糖lmg/mL、0.lmg/mL及壳寡糖5(Vg/mL，烟草上乐果的降解率分别83.26%、70.05%和44.67%。在宁夏的拘杞和福建安溪的铁观音茶叶上进行了田间试验，在枸杞生长期间喷施50μg/mL壳寡糖4次，以不喷寡糖其他栽培措施相同的枸杞为对照，枸杞采收后用干果检测农药残留，结果表明，喷施壳寡糖能诱导枸杞降解体内农药残留。在福建安溪的铁观音茶叶喷施5Oμg/mL壳寡糖3次，以不喷寡糖其他栽培措施相同的茶叶为对照，茶叶采收烘干后检测农药残留，结果表明，壳寡糖处理的茶叶联苯菊酯和敌敌畏的量分别为未检出和0.022mg/kg，而对照茶叶联苯菊酯和敌敌畏的含量为0.025mg/kg和0.069mg/kg。在海南的苦瓜、陕西的苹果、梨等农作物上均发现壳寡糖处理有降低农药残留的作用。