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叶丛半直立、羽状裂叶、绿色,株高30~40厘米。肉质根圆柱形或近柱形,根长30厘米左右,根粗8~10厘米,单根重1~1.5公斤。出土部皮黄绿色,入土部白色,肉质白色,含水量较多,肉质细密,脆嫩,生食适口性好,微辣或无辣味。生育期70天左右,早春露地栽培不易抽薹。耐寒、冬性强、经济性状优良、商品性好。
太原地区一般在3月中、下旬露地直播,地膜覆盖栽培。5月底~6月初收获上市。行距50厘米,株距30~35厘米。早春地温稳定在10℃后即可播种,注意防寒防冻。
2007年丰美一代亩产5130公斤,比对照春玉白增产26.4%;2008年平均亩产量5803公斤,比对照春玉白增产20.4%。
山西省各地冬春季节栽培。
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