豆角的生物学特性有哪些？

　　豆角又叫带豆，原产亚洲东南部，我国自古就有栽培，尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干，种子可代粮和做馅料，营养丰富，味鲜美，供应期长，为解决8~9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。长期以来，因品种退化变劣，病害严重，致使产量及品质下降，被认为是低产作物，个别地区甚至无法种植。近几年来，广大科技人员和菜农对原有农家品种进行了提纯复壮，选出了一批新品种，对促进豆角生产起到了积极作用。豆角属豆科一年生植物，茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。叶为三出复叶，自叶腋抽生20~25厘米长的花梗，先端着生2~4对花，淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30~70厘米，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16~22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。