门西亚葡萄品种原产地为西班牙,英文名有:Jean, Jean du Dao, Loureiro Tinto, Mencia Pajaral 门西亚葡萄品种主要种植于西班牙、葡萄牙 门西亚(Mencia)很可能起源于西班牙西北部的比埃尔索(Bierzo)产区。最近的DNA图谱分析表明,葡萄牙杜奥(Dao)产区内种植的珍拿(Jean)葡萄与门西亚属于同一个葡萄品种。 门西亚发芽较早,果实成熟时间适中。在西班牙生长的门西亚葡萄果粒中等,果串小且产量少;在葡萄牙生长的门西亚果粒较大,果串中等,产量也较高。该品种易遭受风害且容易感染白粉病、霜霉病以及贵腐菌。 门西亚是一个比较低产的葡萄品种,容易感染灰霉病,因此想要酿造高品质的门西亚葡萄酒并不容易。在过去,葡萄根瘤蚜虫病害肆虐过后,门西亚被种植在土壤肥沃的葡萄园,其产量大幅增加,果实风味因此被稀释,酿造出来的红葡萄酒颜色较浅,香气也较为寡淡,口感艰涩,一度被人们所忽略。直到20世纪九十年代,以奥瓦罗·帕拉西奥(Alvaro Palacios)为代表的一批酿酒师,开始利用那些种植在片岩广布的山坡上的老藤,并不断改善葡萄栽培和酿酒技术,酿造出了风味更加集中、颜色更加深邃的高品质门西亚红葡萄酒。 |
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