煮板栗要多长时间能熟 板栗怎么煮好吃又好剥皮

  板栗除了好吃之外，它的营养也是非常丰富的，其中富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等等，还有着“干果之王”之美誉。

煮板栗多久能熟

  一般板栗煮15-20分钟左右就会成熟。栗子的外壳较硬，其中含有较多的淀粉，相对来说还是比较难煮熟的。

  一般常用的方法是水煮法，需要将栗子置于水中煮15-20分钟左右，此时栗子才能被彻底煮熟。

  完全煮熟之后的梨子不仅口感软糯清香，而且也会更有利于吸收。如果没有煮熟的话，那么吃起来口感就会比较硬，食用过多的话还会不利健康。

煮板栗方法与步骤

1、清洗

  板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、切十字刀口

  板栗过硬，操作的时候需要注意，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、烧糖水

  起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。

4、收汁

  先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

  煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、清水冲洗

  收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。