黑米和黑糯米一样吗 三大主要区别

黑米简介

  黑米是禾本科、稻属的植物，是一种药食兼用的大米，粒型有籼、粳两个品种，外观为黑色或者是黑褐色，营养价值是很丰富的，被称为是“世界米中之王”。

黑糯米简介

  黑糯米是水稻的一个品种，有着紫粳、紫糯两个品种，颜色是紫黑色的，煮熟之后口感鲜甜，但是甜而不腻吗，又叫做“补血米”“长寿米”，滋补作用很明显。

黑米和黑糯米区别

1、品种区别

  黑米是一种药食两用的大米，属于稻米的一种，而黑糯米又叫做紫米、血糯米等，在品种上属于糯米，两者是完全不同的。

2、外形不同

  黑米的外观是大小均匀、乌黑发亮的，两端略扁一些，但是黑糯米的外观是非常饱满的，颗粒比较大，尤其是和大米比起来，区别是很明显的。

3、口感不同

  黑米的质地是比较硬的，煮熟后也是颗粒分明，粘性非常小，黑糯米就比较粘软了，入口咀嚼清香，吃起来甜而不腻，比黑米更好吃一些。