紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的区别，色泽、口感和结晶性均不同

一、紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜的区别

1、色泽不同

（1）紫云英蜂蜜：呈透明的浅琥珀色，较浓稠。

（2）洋槐蜂蜜：呈水白色或特浅琥珀色，清澈透明。

2、口感不同

（1）紫云英蜂蜜：口感甘甜，有自然的青草香味。

（2）洋槐蜂蜜：口感鲜洁，甜而不腻，有洋槐的清香味。

3、结晶性不同

（1）紫云英蜂蜜：不易结晶，结晶后呈乳白色细粒状。

（2）洋槐蜂蜜：不易结晶，结晶后呈油脂状或细粒状。

4、蜜源植物不同

（1）紫云英蜂蜜：蜜源为蔷薇目、豆科、山羊豆族、黄耆属植物（即紫云英）。

（2）洋槐蜂蜜：蜜源为蔷薇目、豆科、刺槐族、刺槐属、刺槐种植物（即刺槐）。

二、紫云英蜂蜜和椴树蜂蜜的区别

1、蜜源

紫云英蜂蜜的蜜源是豆科黄耆属草本植物紫云英；椴树蜂蜜的蜜源是椴树科椴树属乔木椴树。

2、色泽

紫云英蜂蜜呈质地浓稠、透明的浅琥珀色；椴树蜂蜜呈质地浓稠、透明的浅黄色或浅琥珀色。

3、口感

紫云英蜂蜜有自然的青草香，味道甘甜鲜洁；椴树蜂蜜有自然的椴树花香味，口感甜润适口。

4、结晶

紫云英蜂蜜不易结晶，偶有结晶呈乳白色细粒状；椴树蜂蜜易结晶，结晶后呈乳白色油脂状。