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桂花树是木犀科木犀属植物，分布于中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地。
桂花性喜温暖，湿润的环境，要求水热条件好，平均气温14-28度，每天有6-8小时的光照。
桂花树皮灰褐色，小枝黄褐色，叶片革质椭圆形，先端渐尖，基部渐狭呈楔形，两面无毛，下面凸起，叶柄无毛。
桂花具有药用价值、食用价值和观赏价值。其中桂花茶是中国特产茶，它香气柔和，泡茶内服有暖胃止痛、化痰散淤的作用。
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