近年来,我国南方沙梨,尤其是早熟梨发展迅速。其中,主要品种翠冠占浙江省36万亩梨树总面积的50%。然而,翠冠梨成熟后表面出现锈斑,严重影响其商品性,成为翠冠梨生产中的主要问题。
梨锈病的发生,本质上是果实表皮角质层和气孔细胞受损后,栓皮层堆积的结果,而不是色素的变化。果皮细胞栓塞化始于果皮气孔破裂形成果点。果尖是果实表面突起的一组栓质细胞,是气孔保卫细胞破裂后形成的空腔内产生的次级保护组织。
影响果皮细胞木栓化的因素很多,除品种遗传因素外,最重要的是空气的湿度。果实发育的高湿多雨季节常使果皮表面锈斑加重,尤其是在果实发育初期的4·5月份。光照对果皮细胞栓化的形成也有很大关系。光照好,果实表皮角质层发达,不易生锈,光滑。这是造成我国南北地区以及高海拔地区和平原地区栽培同一品种时,果色和果面光滑度存在差异的主要原因。
另外,栽培差,树势弱;氮素供给波动下降,不均衡;套袋前使用乳剂和油类农药,易诱发和加重锈斑的形成。
因此,保护果实表皮细胞不受损害是避免或减少梨锈斑形成的根本措施。栽培可采取以下措施。
1·二次装袋。第一次,在完全开花后的2-3 周之间,最迟不超过一个月,用蜡覆盖白色小袋。套袋前用水·粉剂等农药对果面及全树体喷洒一次,避免喷乳剂等易诱发锈斑的农药。第二次套上外白内黄的双层大果袋,套上小袋1个月后得到绿皮果。如果袋子外面是黄色(棕色),里面是黑色的,很容易得到白色的水果。外袋要套上蜡纸袋。
2·注意套袋质量。袋身应展开,幼果应在袋中央。避免袋纸与果面接触。将袋子扎紧,防止漏光。
3·花园排水良好,不积水;园内密植适时剪,合理修剪,通风透光。施肥合理,氮效稳定。
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