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玫瑰腐烂通常从花的根和茎开始。这种腐烂现象与湿度和温度无关，而是玫瑰在储存过程中被乙烯破坏了。玫瑰的整个分支纤维都被木质化了。茎是最脆弱的，承受着花头的重力。因此，茎部最容易受到病菌的侵袭，引发内源性乙烯的产生，从而产生大量养分，受阻积聚产生大量热能，加速成熟腐烂。因此，玫瑰腐烂时，花的根茎往往会在1-2天内出现酒腐病。阀门。防止这种现象的最好办法是在月季采收后进行保鲜处理，加强花茎处纤维木质化的生长，防止内源乙烯的形成。玫瑰采收后不保鲜，花店进货后也应进行保鲜处理。
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