如何减少果蔬农药残留

随着人民生活水平的提高，农药残留是指农业生产中施用农药后，部分农药直接或间接残留在粮食·蔬菜·水果·畜产品·水产品·土壤和水体中的现象。日常生活中应该如何减少农药残留的危害？

1.浸透

可以把买来的蔬菜浸泡几分钟，然后冲洗干净。或者可以用苏打水浸泡蔬菜，可以中和农药毒性。不要用普通洗涤剂清洗水果和蔬菜。洗涤剂本身所含的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康有害。有效的方法是使用康兰制氧机进行清洗，有效去除率达到98%。

2.用盐水洗蔬菜

用5%的盐水洗菜，可以减少农药残留的危害。

3.皮

一般像黄瓜·茄子这类蔬菜用农药比较多，这些果蔬可以直接去皮食用。

4.高温加热

高温也会分解农药。一些耐热蔬菜，如菜花·豆类·芹菜等。都洗净，用开水烫几分钟，可以减少30%的农药用量。经过高温蒸煮，可以产生90%的农药。

5.阳光照射

阳光可以分解破坏蔬菜中的一些农药。据测定，蔬菜在阳光下暴晒5分钟，有机氯·有机汞等农药残留可减少60%左右。

6.浸泡在淘米水中

现实生活中，淘米水相当常见，是去除农药残留的好方法。淘米水呈弱碱性，可中和农药成分，削弱药效。淘米水中含有的淀粉也有很强的粘性。因此，用淘米水浸泡洗菜，简单方便，易于实施，效果显著。

这些是我们带给你的减少水果和蔬菜中农药残留的方法。希望我们的文章能帮到你，让你更放心的吃健康的蔬果。