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西芹和香芹有什么区别？

2024-04-22 19:51 作者：李先生

西芹和香芹有什么区别？

　　西芹又名西洋芹菜，香芹又名旱芹，是两个不同品种的芹菜。西芹株型较香芹高大粗壮，水分多，口感更嫩，但香味稍淡。营养价值方面两者区别不大。香芹多将茎叶一起烹饪，而西芹多半将叶子扔掉，仅用茎来做菜，其实芹菜叶的营养比茎高，烹妊时应该保留。

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