葡萄为什么要进行花序、果穗整理？

　　花序整形能有效控制果实与果穗大小，提高坐果率，促进葡萄花期与成期一致，有助于调节果穗形状，减少后续果穗整理的工作量，有利于果穗的标准化管理、来收、运输、包装和销售。

　　果穗整形能够有效防止果穗生长过于密集，保证果实的大小均匀，提升果連的整体品相，有利于果穗养分的吸收与分配，提高果实的品质等。通过果磚整形还可以及时将发育不良、外观不佳的果实去除，以达到增产、增收的目的。主要优点归纳如下：

　　①美观。鲜食葡萄的生产要求就是穗形整齐而且松坚适度，果粒色美、质优、大小适宜。

　　②减少病虫害的发生。整穗可以避免黒粒挤压与碰擦而导致果实裂果，从而减轻病害发生。

　　③合理调整树体负载量，有利于养分平衡，保证来年产量。葡萄也存在大小年现象，上一年结果量大必定会削弱树势影响下一年结果，亩产量应控制在1500~2000kg，理想的单穗质量500~1000g。

　　④提高果实品质。不进行果穗整理会降低果实产量和品质，过多的果穗与果粒易造成养分供给不足而出现果实品质和产量不高的现象。

　　葡萄单位面积产量＝单位面积果穗质量×单位面积果穗数，果穗质量＝果粒数×果粒质量。一般疏花后的留花量为目标产量留花量的2~3倍。花序伸长后按计划产量要求疏去过多花序，留优去劣。按照产量要求，'巨峰''藤稔'等巨峰系四倍体品种，化穗整理后新梢长度大于40厘米时留2个花穗，20~40厘米时留1个花穗，20厘米以下时不留花穗。生长势强旺的品种，如‘白罗莎里奥”‘美人指’等，新梢40厘米以下时不留花穗，40~100厘米时留1个大花穗，100厘米以上时留2个花穗。