百香果成熟的判断方法

百香果营养价值丰富，风味独特，但是百香果比较酸刚吃的朋友可能不太适应，所以食用百香果一定要等到果实熟透再食用，那大家知道怎样判断百香果是否成熟吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。

1、粉红色的果子，口味偏酸哦。

2、黄白色的，还可以多摆几天再吃。

3、百香果颜色变深、皱皮，是成熟的很好的表现，不是坏哦。可以立刻打开吃。甜酸、清爽，甜大于酸。

4、深紫红色，表皮依然光滑的是9分熟的果子，酸中带甜。

百香果有三个品种，分别似乎黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种，果汁含量高，味道极香，抗病性强。如何挑选成熟的百香果呢。

百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

挑选百香果要挑选果实饱满丰圆的果子。果皮应该顺滑，无皱缩。新鲜清洁而且有重量感，无腐烂发霉者为佳。当然，皮略有皱也是果子成熟的标志，只是不要选已经干扁了的。