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蓝莓含有哪些营养价值成分?

2016-05-19 04:56 作者:李先生  

蓝莓含有哪些营养价值成分?

每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表:

营养成分

含量

营养成分

含量

热量(千卡)

49

胆固醇(毫克)

-

脂肪()

0.1

(毫克)

0.336

蛋白质()

0.5

(毫克)

5

碳水化合物()

12.9

(毫克)

0.16

膳食纤维()

3.3

(毫克)

7

硫胺素(毫克)

0.02

(毫克)

0.28

(毫克)

8

(毫克)

0.057

核黄素(毫克)

0.02

(微克)

100

维生素E(毫克)

0.57

(毫克)

77

烟酸(毫克)

0.418

(毫克)

9

维生素C(毫克)

9

视黄醇当量(微克)

-

维生素A(毫克)

9

胡罗卜素(毫克)

0.05

以上蓝莓营养价值成分表仅供参考

蓝莓含有哪些营养价值成分?

  蓝莓果实中除花青素外,还还含有其他多酚类抗氧化有效成分。最近研究发现,蓝莓果实中绿原酸的含量较多。野生种含有黄色斛皮苦素、杨梅酮黄酮醇配糖体,有抗癌和抗肿瘤的作用;另外其含有的丰富的花色苷色素,对人的眼睛有好处,可以消除眼睛疲劳,增加视力;而且具有降低胆固醇、抑制脂蚩向氧化、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功能及显著的药用功能等等。
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