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木耳菜是什么菜

2024-04-09 10:31 作者:李先生  

木耳菜是什么菜


  木耳菜是菊科、菊三七属的植物,又叫做潺菜、落葵、藤菜、豆腐菜、紫角叶等,一般是在春季成熟的,生长周期在40天左右,主要产地有四川、云南、西藏等地。

木耳菜是什么样子


  木耳菜是一种多年生高的大草本,株高1-2米左右,植株的茎干肉质,但基部为木质,有着伞房状分枝,叶片为长圆状椭圆形,花朵颜色为橙黄色。

木耳菜做法


  1、海米扒木耳菜


  将木耳菜清洗干净,放入水中焯熟,起锅烧油至五成热,煸入葱、蒜、料酒等,然后加入海米及木耳菜炒熟即可。


  2、清炒木耳菜


  木耳菜洗净,捞出沥水备用,热锅烧油放入蒜末爆出香味,然后放入木耳菜煸炒,加入精盐、味精、香油等调味即可。

木耳菜的功效与作用


  木耳菜味甘性寒,归心、肝、脾经,其中富含钙、铁以及维生素、膳食纤维,能够帮助消化,还有着润肠、散热、利大小便等功效,花汁还能解痘毒。

  
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