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木耳菜种植以采收叶片为主的，需要搭架；以采收嫩茎为主的，不需要搭架。木耳菜出苗后温度白天保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃左右；子叶展平后，白天温度保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃左右；采收前5-7天，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃左右。
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