猕猴桃自然贮藏保鲜方法

猕猴桃浆果容易腐烂且难以保存。扬州市邗江市旧店镇农民杨胜某创造的“天然猕猴桃贮藏保鲜法”已获得成功。这项技术可以让猕猴桃在室温下保存200天以上。

我国每年有10万吨以上的猕猴桃腐烂，造成经济损失数亿元。猕猴桃浆果容易腐烂且难以保存。在发达国家，猕猴桃一生产出来就立即放入冷藏室。在我国，由于经济限制，冷库无法大规模建设。杨胜谋研究猕猴桃已有23年。他亲自创办了“杨猕猴桃科学研究所”，以猕猴桃自然贮藏保鲜技术为研究课题。

1991年，他在新西兰第二届国际猕猴桃科学大会上公布了自己的初步研究成果，引起了众多专家的关注。 10年来，他不断改进和完善这项技术。采用“自然贮藏保鲜法”保存的猕猴桃最长保存时间已达360天。

杨胜谋创造的“猕猴桃自然贮藏保鲜法”运用了系统工程的科学原理。其贮藏保鲜技术延伸到品种选择和栽培管理。其最大的优点是可以在常温下自然储存，几乎不消耗能源。

随着人们保健观念的不断提高，猕猴桃作为新鲜水果的营养价值已受到人们的广泛重视。市场前景广阔，也激发了当地种植者的积极性。