甘蔗冬季如何保存，冬季甘蔗的保存方法

甘蔗是一种含糖量很高的水果。它富含水分，香甜可口。很多人喜欢吃甘蔗。在甘蔗收获季节结束时，所有的甘蔗都会被砍下，然后保存起来。民间有很多保存甘蔗的方法。是哪个效果？尤其是冬季的保鲜尤为重要。如果你不小心，你所有的努力都会白费。那么冬季如何保存甘蔗呢？下面给大家详细介绍一下甘蔗冬季的保鲜方法。

甘蔗冬季如何保存

甘蔗按大中小等级捆绑。堆放时，每10捆为一排，每捆宽度为20 ~ 25cm。操作如下。

(1)并列3捆1层，叠放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部要放在中间沟边，底层左右两排要留白30 ~ 40cm，根部不要靠近，有利于通风散热。堆高后，逐渐将根部压在一起。

(2)堆叠三层后，在手杖两端各放一根小手杖或芦苇杆等硬物(下同)，使该排三层手杖固定，防止倒塌。

(3)叠第四层时，根的顶端易位，在甘蔗两端各放一根小甘蔗，第五·六层的根与第一至三层同方向叠放。堆叠后，两端各放一根小甘蔗。不能一次叠10行。你应该靠在顶部的甘蔗捆上，以防止第二排和第三排在堆叠时倒塌。

(4)甘蔗全部入库后，用捆好的新鲜甘蔗叶(甘蔗叶尖端打结)覆盖仓库四周，向内压倒高于甘蔗的叶片。用甘蔗叶盖住它。

1.地面堆存法：在蔗田内及周边，选择有遮挡的地方，耙耕表土，浇湿地表，将甘蔗堆成高约2m的一堆，盖上新鲜的蔗叶，在蔗叶上加一层土。这种方法可以保存一个月左右。

2.沟渠储藏法：这种方法适用于无霜期或无霜期储藏甘蔗。蔗田沟是用来把甘蔗捆起来，放在沟里，形成小堆，每堆之间的距离是半米。潮湿的土壤被填充在甘蔗堆周围并覆盖在上面。储存期间，应防止甘蔗堆积水。

3.窖储法：适用于霜冻地区储存甘蔗。选择没有水的地方，挖一个深30-60cm，宽甘蔗长度的坑(多雨地区坑内外要挖排水沟)。十捆甘蔗水平叠放5-7层，蔗头可以是直的，也可以相互交叉。每个坑不超过5,000kg。在地窖的底部·外围和上部放置新鲜的甘蔗叶，浇两次冷水，保持地窖湿润。当温度下降到10以下时，用泥盖好地窖，贮存时温度控制在4-9，湿度控制在80%-90%左右。窖藏可保存数月甚至越冬。