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冰糖苹果的主产区是阿克苏·洛川·烟台等地,这些地方海拔高,昼夜温差大,光照时间长,有利于冰糖苹果积累糖分。除此之外,冰糖苹果的外观和正常苹果一样,果肉中央有放射状透明果肉。
冰糖苹果哪里来的?
冰糖苹果的产地有运城·阿克苏·洛川·昭通·烟台等地。这些地区昼夜温差大,光照时间长,增加了苹果的含糖量,有利于冰糖苹果的形成。目前能形成冰糖心的苹果有富士苹果和秦冠苹果。
冰糖苹果的形状特征
冰糖苹果的形状近似球形,果皮呈红色,与普通苹果无异。而冰糖苹果靠近果核的部分会变得透明,透明果肉呈放射状分布,有明显的糖心分布,糖心分散在果肉中,从果核向外延伸。
冰糖苹果的贮藏方法
糖果核苹果不适合储藏,对储藏环境要求较高。最好放在-2到1的冷库或冰箱里,防止腐烂变黑。此外,如果存放时间过长,糖果核小或果肉密度高的苹果中的糖果核会逐渐消失。
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