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苹果矮化砧木是苹果属植物嫁接后能使果树长得比正常树矮的一类砧木。苹果矮化砧木可使果树具有冠小·易管理·宜密植·早结果·优质等特点。矮化砧木的利用是实现苹果矮化砧木栽培的最重要途径。矮核密植是世界苹果发展的趋势和方向,是世界现代苹果生产发展的重要标志。在国外,特别是欧洲,矮石占直接嫁接品种,由砧木苗繁殖。但我国至今仍沿用在基砧木(普通砧木)上嫁接矮化砧木,再嫁接品种的技术。矮化中砧苗的中砧要有一定的长度,以保证短砧木的效果。如果效果太强,树体就会太小;过短则矮化性能减弱,树体过大。砧木与果穗组合特性的差异,不同砧木与果穗的最佳长度应根据具体情况确定。生产上体现在肥水条件较好的地区,中间砧木长度以25-30厘米为宜;在干旱地区,中间库存长度为15-20米。

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